Quero fazer um jantar antes do casamento para a família e amigos mais próximos, para agradecer o apoio

ao longo da minha vida e da vida do meu noivo, mas a minha grande dúvida é se devo tornar esse jantar em um ensaio para o grande dia?
Eu gosto de ter tudo organizado mas também não quero ser chata (mais do que já sou 😂).Ajuda por favor!!!!!