Olá Comunidade!
Quem ouve falar em Nova Dehli pensa em sons, cores e cheiros e esta cidade situada a norte da Índia é mesmo tudo isso e muito mais!
Preparem -se para uma viajem repleta de movimento, caos e muito exotismo.
Nova Déli, ou Nova Dehli é a capital da Índia. Actualmente é a sede da Républica da Índia. Foi projetada pelo arquiteto britânico Edwin Lutyens. Foi colônia inglesa de 1911 até à proclamação da Independência da Índia em 1947. Em 1993 foi implementada a actual legislação, uma Diarquia.
Clima🌄:As temperaturas variam de 40°c durante o verão a 4°c durante o inverno. O clima é o denominado Semiárido. Julho e Agosto são os meses das monções cuja média anual de chuva é de 714 mm.
O que visitar🏛?
Nova Délhi é uma mistura entre a cidade administrativa, os bairros adjacentes a ela e a chamada e inesquecível Old Delhi. Para quem quer visitar o verdadeiro coração da cidade, a verdadeira essência indiana então a old Délhi é a parte da cidade mais apropriada para isso.Para terem uma ideia, aqui vão encontrar um aglomerado de várias ruas, muitas cores, cheiros a especiarias, muito movimento, muita vida misturada com muita excentricidade e exotismo... e muito barulho:
Nesta parte da cidade vão poder visitar a Mamã Maris a maior mesquita da região, o forte vermelho e o templo Shki sheeshganj gurudwara:
Se de facto querem um choque de cultura aqui terão de certeza uma cultura e forma de viver completamente diferentes da nossa. Esta rua é das mais compridas repleta de coisas incríveis e muito diferentes das que estamos habituados a ver nas nossas cidades europeias. Está repleta de restaurantezinhos, barracas de venda de têxteis, de comida, o cheiro a especiarias mistura-se com outros cheiros cujo nosso olfato não está habituado mas que faz parte do quotidiano dos Indianos. Se decidirem visitar esta parte da cidade existem alguma regras ao qual devemos ter especial atenção:
Levar um bom mapa ou se não forem aventureiros não se esqueçam de um bom guia turístico associado ao vosso seguro de viagem;
Levar um bom par de tênis porque de chinelos só se for para apanharem com poças de coisas que ninguém quer em cima dos pés;
Mulheres sozinhas façam-no com muito cuidado pois todo o País é lindo mas algo perigoso para viajantes solitárias. Em Nova dehli precavengam-se e evitem levar roupa muito decotada ou curta pois os olhares estarao postos sobre voces;
Pechinchar é a palavra de ordem se quiserem trazer maravilhas desta linda cidade como recordação, como por exemplo, os tradicionais e maravilhosos tecidos indianos feitos de seda e que compõem os tão conhecidos Sarhis:
Para se deslocarem podem ir a pé, apesar do caos e da confusão das ruas ser intensa, ou então, de um bom e típico "tuc-tucs", o transporte mais conhecido e utilizado em Nova dehli:
O que comer🍽?
A Índia é um país cuja cultura gastronomica é extremamente "épicée", ou seja, antes de comer on indianos devem poder cheirar pois o cheiro é muito importante na comida indiana. As especiarias estao ligadas à Índia e as maiores rotas gastronomicas do passado deram origem a muitas especiarias e pratos que nós mesmo portugueses temos em Portugal e no mundo. De facto, Portugal trouxe das nossas expedições à India muitas especiarias exóticas e que são na actualidade consumidas e introduzidas em muitas das nossas receitas, como a famosa canela e o açafrão. Ir a Nova Délhi significa ter uma multitude de olfactos, cada um mais forte do que o outro. Poder percorrer as ruelas dos mercados e mexer nas especiarias para poder comprovar o seu poder visual exótico:
Então se eu for a Nova Délhi o que escolho para comer? Antes de vos mostrar as iguarias devo prevenir- vos que na Índia não se come com talheres mas com as mãos e exclusivamente com a mãe direita, lado da pureza..a esquerda nunca deve ser usada pois é sinal de desrespeito e impureza.
A tradicional Naan /chapati( o pao indiano servido como entrada ou durante as refeicoes)
Butter chicken ( feito com molho de iogurte, manteiga e tomate perfeito quando acompanhado com os pães de cima^^^)
Samosa( conhecida no Brasil por ser feita em pastel os Indianos tem a samosa. Pode ser recheada com carne não bovina uma vez que as vacas sao sagradas na Índia, por vegetais, batatas ou grãos)
Meen moilee..acho particularmente bom este..( peixe servido com molho de caril. Bastante apimentado..alergias abster-se...):
Palak Paneer( prato vegetariano com molho de espinafres e queijo indiano típico o paneer.hummmm deve ser tão bom pelo menos para mim):
Thali( servido com um pedaço fino de massa de pão e vários acompanhamentos como arroz, molhos, cremes e legumes..óptimo para provar no primeiro dia da estadia sem errar😉):
Lassi( é comum ser servido ao pequeno almoço. É um tipo de iogurte que pode ser comido simples ou com frutas):
Como podem ver, vir a Nova Délhi significa ver cores e ter uma explosão de sabores...devem precaver-se do que comem e onde e levar medicação pois os condimentos que eles colocam são muito fortes para nós europeus pouco habituados a esta energia gustativa e também a locais cuja higiene não é das melhores..
Aqui fica a primeira parte desta cidade excitante, tão diferente, caótica mas surpreendentemente exótica e viva que é a Nova Délhi..
Até ao próximo capítulo e boa visita e degustação visual😉
