Tamanho de bolo

A quinta normalmente é que trata do bolo! Portanto eles fazem essas contas

Se for sem pasta americana fazem a conta por 100 gr por pessoas, com pasta americana são 150 gr =)

Nós estamos exactamente com o mesmo problema pois para encomendar o feitio do bolo temos que saber quantos andares é que têm. É muita informação para as nossas cabecinhas! 😂

O que se costuma dizer nas pastelarias é 100g por pessoa, ou seja, um bolo de 1kg da para 10 pessoas. Beijinhos

Posso dar um link para que a tua cunhada calcule a receita que tem quantos kg dá de bolo! Depois é preciso ver se fica ou não pouca massa para a forma utilizada!

https://escoladebolo.com.br/quanto-vai-pesar-o-bolo/

Também não te consigo ajudar, disseram-me o mesmo que a noiva telma 😕

Olá Querida! Eu pedi orçamentos e falaram-me em 100gr por pessoa... quanto a tamanho não sei 😕

Ver mensagem citada

Isso é tudo muito relativo querida, pois também vai da forma como cortam o bolo, se o bolo é quadrado ou redondo! Estive aqui a pesquisar nos meus livros e encontrei isto de uma formadora portuguesa!

Fatias vs tamanho de forma

Como cortar um bolo redondo

Uma forma de 32 redondo dá no minimo 32 no máximo 52 pessoas, tudo depende da forma como cortam! Também está escrito que uma forma de 24cm dá para 30 pax mas fatias pequenas MAS cortando desta forma, pois se cortares em triangulos já não dá!
Já agora que massa de bolo é? Chiffon, sponge cake?

Ver mensagem citada Obrigada pela ajuda. Seria para a minha cunhada fazer e por isso ela não sabe bem em termos de peso. Seria mais fácil por tamanho da forma. Normalmente ela faz uma altura do bolo de 5 cm. Achas que 25cm de diâmetro da para 30 pessoas?

Ola!

Não sei se há pessoas que utilizam essa relação nº da forma = nº de pessoas!

Eu que confecciono bolos inclusivé de casamento, utilizo a relação peso do bolo (80gr ou 100gr) = nº de pessoas!

Passo a explicar o porquê de não utilizar o número da forma, eu faço bolo por exemplo com uma forma de 16 cm contudo são bolos que são muito altos, uma fatia dá para 2 pessoas! Tudo depende da altura dos bolos e não do tamanho da forma!

Se queres saber o tamanho do bolo eu usaria 80gr (pois tem jantar e sobremesa) X nº de pessoas = Peso do bolo! Mas ao encomendares o bolo, a pessoa que irá o fazer poderá ajudar-te

Espero que tenha ajudado!

Alo A única informação que tenho também é só da internet, pode ser que alguém com mais experiência nessa parte te possa ajudar 😊