Escolher o local

Olá,

Ainda não temos absolutamente nada planeado, mas, tenho andado à procura do local para fazer a cerimónia (civil) e o copo de água e antes de começar a marcar visitas queria pedir algumas dicas do que pedir ou não aos fornecedores.

Tenho visto alguns locais que a nível de espaço são maravilhosos, mas depois quando enviam as opções de menus são uma chapada na cara, em grande parte por causa do preço, confesso.Não queremos que as nossas pessoas passem fome, mas também não precisamos de menus dignos de estrelas Michelin ou buffets interminaveis. Em grande parte porque só vamos convidar pessoas próximas e por experiência sei que isso não seria de grande importância, sendo até um grande desperdício.
Já alguém teve esta questão? Como abordamos um fornecedor e dizemos "adoramos o vosso espaço mas a vossa cozinha não faz o mínimo sentido para nós"?