Ementa do casamento

Ola querida
Penso que já temos a nossa decidida porque sabemos as opções no entanto vamos esperar pela desgustacao para decidir.
beijinhos

Nos ja fomos à prova e já escolhemos. Como eu e o noivo, e alguns convidados, somos vegetarianos, temos isso incluído:COCKTAIL: entradas variadas;ENTRADA: creme de abóbora com gengibre,sementes de girassol e mangericão;PRATO DE PEIXE: Bacalhau com broa, em cama de espinafres com batata à lagareiro / Lasanha de legumes com molho de tomate fresco e manjericão;Corta saboresPRATO DE CARNE: Lombo recheado com maçã e nos, arroz de açafrão e salada primavera / Beringela gratinada com cogumelos com crosta de pão, pimento e salsa;SOBREMESA: ainda por decidir, poderá já ser o bolo de noiva ou outra;
Depois haverá buffet de sobremesas e queijos

Olá Patrícia. Só temos a prova a finais de Fevereiro 🙂

Olá Patrícia, já temos uma ementa mais ou menos pensada, mas temos ainda de ir fazer a degustação.

Estamos a pensar:

Sopa: ou de legumes, ou alguma que a quinta recomende.

Prato de peixe: bacalhau com natas, ou bacalhau com broa.

Prato de carne: vitela em redução de vinho do porto

Sobremesa: em principio vamos ter tmb mesa de sobremesas, então devemos saltar essa parte.

Curiosamente, vejo muitas noivas terem sopa de peixe como o prato de sopa, mas não vamos ter no nosso porque nenhum de nós é fã, e a grande maioria dos nossos convidados também não.

Olá
Por aqui só teremos a prova em Maio (4 meses antes do casamento) e, como tal, ainda não está nada definitivamente escolhido pois primeiro queremos provar.
O nosso menu inclui uma entrada, um prato de peixe, um prato de carne e uma sobremesa.
Temos o cocktail de receção serviço no jardim e os buffets após o jantar.
As nossas escolhas, em princípio, serão:
- Sopa de Peixe à Algarvia
- Arroz de tamboril com camarão
- Lombo de porco no forno com molho de espumante, arroz de passas e legumes assados.
- Gelado

Olá Patrícia. A nossa ementa, em princípio, será esta:

sopa: creme de espargos,

peixe: garoupa com crosta de ervas aromáticas;

carne: estamos indecisos entre vitela à lafoes e magret de pato (especialidade da quinta é pato)

sobremesa: vamos ter em modo buffet os doces, frutas e queijos

Olá Patrícia!

Ainda não decidimos a nossa.. será algo a pensar em breve ^^

Ainda não fizemos as provas, nem marcamos sequer! Estou a espera que a minha madrinha diga quando pode vir para irmos. Não decidimos ainda, mas estamos inclinados para sopa de peixe, bacalhau com broa,carne e sobremesa não sei. Teremos o cocktail de boas vindas, jantar, mesa de doces e frutas, mesa de queijos, mariscos e leitão e ainda haverá caldo verde, bifanas e pregos a noite.

Olá, então é o seguinte
Sopa: creme de castanha e creme de cenoura para as crianças e para quem quiser.
Peixe: bacalhau com broa com legumes salteados
Corta sabores
Carne: vitela e lombo de porco preto com batata assada ou puré e salada ou legumes salteados ou não
Sobremesa: petit gateaux (não sei se se escreve assim)
As entradas são servidas no jardim da Quinta com leitão, pastas, enchidos, quiches, salgadinhos, melão com presunto e champagne com morangos
Depois da refeição vai haver uma mesa. De frios com camarão leitão e uma cena qualquer de peru e bife inglês. Uma mesa de chocolates e gomas. Uma mesa de fruta com uma fonte de chocolate. Uma mesa de sobremesas e acho que é só. Depois é o bolo de noiva, vou voltar à quinta na Páscoa para a prova dos bolos. Depois mais para a noite vamos ter só um caladinho verde.
E quem quiser comer mais que coma em casa hahahah.

Eu ainda não fui a prova de degustação será em fevereiro mas a quinta já enviou uma listagem onde temos que escolher 2 pratos para experimentar na degustação. Ainda estamos definindo 😘

Olá Patrícia, vou fazer a degustação no sábado por isso ainda não está totalmente decidido.

Olá Patricia!

A nossa ementa seráEntradas: salgados diversos, enchidos e fumados regionais
Sopa: sopa de peixe e canja Prato de peixe: tamboril no forno com molho de camarão acompanhado de purê
Corta sabores de limao
Prato de carne: leitão a bairrada
Sobremesa: torta de laranja
Não teremos entrada servida na mesa.
E depois do bolo só teremos um buffet de frutas e doces. A nossa boda e um jantar e por isso não quisemos um por do sol convencional.


Eata ainda e uma ementa que pode sofrer alterações, mas está alinhada assim.

Sei que algumas quintas deixam a questão da ementa para mais tarde, mas para mim foi importante poder definir concretamente o que podia ou não incluir na ementa porque queria coisas específicas.

Qualquer dúvida, apita!
Beijinho

Olá Patricia, acho que ainda não tens visto muitos debates sobre as ementas porque a maioria das noivas ainda não fez as provas, eu sou vou fazer no fim de Março 😊 quando começas a estar aqui na comunidade algum tempo vês que tudo tem "uma data" por exemplo entre Julho e Outubro ves imensas fotos dos casamentos e quase nenhumas de convites 😁

Nós já escolhemos a nossa e será:
Sopa: creme de legumes
Peixe: arroz de tamboril com ganhas
Carne: misto de carnes (cabrito, lombo e vitela) com batata assada, arroz e salada
Soberness: petit gateau com uma bola de gelado e com 1 banana, 1 fatia de manga, 1 kiwi e 1 morango

Já fomos fazer a degustação e adorámos!!! 😊

Ola. Nos ainda nao escolhemos a ementa final. Mas a partida sera:
-Creme de legumes
-Bacalhau (falta decidir qual,ha prai uns 6 pratos de bacalhau a escolha)
-Tira sabores
-Misto de carnes com batata assada e arroz (cabrito, lombo e vitela)
- Profiteroles com gelado (aqui tambem ainda nao e certo, vamos ver melhor) ☺☺

A minha será:

Sopa de Legumes

Arroz do Mar

“Beijinho” de Vitela com Batata “Noisette” e Legumes Gratinados

Mesa de Doces e Frutas

Olá Patrícia ! Ainda não escolhemos a nossa ementa mas teremos uma entrada (sopa), um prato de peixe, um prato de carne e sobremesa (não me lembro se tenho tira sabores)

Ola Patricia, nós optamos por uma sopa de legumes por causa das crianças, depois será bacalhau com migas e batata assada, carne de vitela grelhada com arroz de amendoa, esparregado e molho de cerveja e sobremesa será buffet de doces, frutas e queijos!beijinhos

Olá Patrícia,
Nós temos uma vasta lista que a quinta nos disponibilizou dos pratos mais comuns para escolher.
A entrada, sopa, tira sabores e sobremesa já escolhemos agora o prati de carne e peixe está muito difícil de decidir. 🙈

Obrigada Maria,
A nossa quinta nao tem ementas para escolher. Nos vamos escolher a ementa. E depois vamos provar. Se é bom. Mas a carne estamos indecisos.

Olá. Aqui ainda não está tudo totalmente decidido, vamos fazer a degustação dia 2 de Fevereiro. Mas em princípio será:
Sopa - Creme de abóbora com amêndoas torradas
Peixe - bacalhau com gambas
Carne - pato assado com castanhas caramelizadas
Sobremesa - aqui estamos muito indecisos, entre, brownie com molho de frutos vermelhos e gelado ou merengue recheado de natas e frutas