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Mariana
Noiva Master Julho 2021 Barcelos

Descobre tudo sobre a gastronomia de Marselha

Mariana, a 19 de Abril de 2020 às 19:00 Publicado em Fórum Casamentos.pt 0 16
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Brides de volta, daqui Marselha!

Disse que voltava já para dar continuidade a esta missão sobre o comando das nossas Professoras!

Descobre tudo sobre a gastronomia de Marselha 1

Neste debate irão encontrar a gastronomia de Marselha. Eu, não seria eu se não falasse de comida, na verdade Smiley xd

Os Marselheses apreciam as coisas simples: o seu quadro de vida cujo clima é ideal, a proximidade do mar e uma riqueza aromática ao alcance da mão influenciaram naturalmente a gastronomia regional.

Assim, a base da cozinha é composta de produtos frescos da região provençal (tomates, curgetes, beringelas, pimentos, funchos) e de uma grande variedade de peixes. Cada pessoa exprime uma maneira de combinar todos estes ingredientes com os condimentos (o alho, o tomilho, o alecrim, a segurelha, o alecrim, a cebolinha e, evidentemente, o azeite!). As trocas, com o Mediterrâneo, através da actividade portuária da cidade, enriqueceram a cultura local de especiarias e de sabores do mundo inteiro. Os restaurantes tradicionais e internacionais seguem lado a lado e não é raro que as grandes mesas enfeitem as receitas típicas com tonalidades exóticas.

Ora vamos lá falar de 4 principais especialidades da cozinha Merselhana.

La Bouillabaisse (A caldeirada marselhesa)

Descobre tudo sobre a gastronomia de Marselha 2
No princípio era um prato de pescadores que, ao separar o peixe destinado à venda, metiam de lado algumas peças que eles preparavam para eles e para a respectiva família. É um prato simples e familiar que com o passar dos anos se aperfeiçoou. Hoje, é realizada com um mínimo de 6 variedades de peixes o que a torna um prato elaborado e muito oneroso.
Esta preparação é servida em duas travessas separadas: uma para o caldo, outra para o peixe. O caldo é ornamentado com fatias de pão torrado untado com rouille (maionese perfumada com alho e açafrão).

Les Pieds et Paquets (Pés e Tripas)
Este prato compõe-se de tripas e pés de carneiro cozidos em conjunto durante várias horas num caldo à base de vinho branco e ervas de Provence.

L’aïoli
É uma maionese perfumada com dentes de alho. Mas também é um prato completo que se compões de bacalhau, batatas, caracóis, feijão verde ou branco, cenouras, cada elemento cozido separadamente.

La Soupe au Pistou (A sopa de manjerico)
Sopa composta de legumes cortados em cubos: feijão branco e encarnado, curgetes, cenouras, cebolas, batatas e molho de pistou (alecrim, alho, tomates e azeite todos misturados). A sopa é enfeitada com massinhas.

Mas calma, se nada disto vos agradar, O turista encontra outras excelentes opções de pratos típicos de Marselha moules frites à beira do porto (mexilhões servidos com batata frita) enquanto toma um Pastis, bebida favorita do marselhês (um destilado à base de anis que se toma com água).

Se preferir uma “comfort food”, aposte nas pizzas: a de Marselha é famosa devido ao grande afluxo de imigrantes italianos! Finalmente, se quiser doces, experimente os calissons de Provence ou o chichi frégi, um “primo” marselhês dos famosos churros…

Descobre tudo sobre a gastronomia de Marselha 3


Descobre tudo sobre a gastronomia de Marselha 4


Bem eu prefiro mais carne, mas olhem que esta gastronomia não me parece nada mal! Abriu-me o apetite!

E vocês, o que acham?


Despeço-me amores,

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16 respostas

Última atividade por Claudia, a 24 de Abril de 2020 às 12:50
  • Claudia
    Noiva Master Setembro 2021 Odivelas
    Claudia ·
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    Olá Marselha...

    Fiquei-me a babar com o aspeto e a descrição de La Bouillabaisse...

    tenor.gif



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  • Telma
    Top das Noivas Agosto 2021 Oliveira de Azeméis
    Telma ·
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    #teamEuNaoSeriaEuSeNaoFalasseDeComida 😂😂

    Adoro! Os "primos" dos churros devem ser cá uma delícia, meu deus 😍😘

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Eheheheheh é sinal que tem bom aspeto Smiley laugh

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Verdade, só de ver dá vontade! Beijinho

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Ver mensagem citada

    Um verdadeiro ataque podes querer Smiley smile

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Pelos vistos eles tem varias opções, certamente encontrarias outras opções fácil Smiley shame

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Eu também. Confesso que tem bom aspeto Smiley laugh

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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Fiquei com mais vontade para provar! Ela aspeto tem

    tenor.gif


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  • Mariana
    Noiva Master Julho 2021 Barcelos
    Mariana ·
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    Sem dúvida que não Smiley shame

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  • Hlei
    Noiva Master Junho 2021 Castelo Branco (Concelho)
    Hlei ·
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    Aiiii, agora a pessoa ficou cheia de apetite ehehe
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  • Ritinha
    Top das Noivas Novembro 2021 Viseu (Concelho)
    Ritinha ·
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    Olá Marselha, ainda bem que já almocei senão ficava desconsolada com a minha refeição depois de ver as tuas imagens.

    Beijinho e obrigada pela partilha.

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  • C
    Porto (Concelho)
    Carla ·
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    Mariana! Estes debates são um verdadeiro este ao nosso apetite 😂😂

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  • Daniela
    Noiva Master Outubro 2020 Albergaria-a-Velha
    Daniela ·
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    Olá Marselha, gosto muito de peixe mas não de mexilhão 😂. Mas de certeza que não falta o que comer 🙂.
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  • Catarina
    Noiva Master Julho 2019 São Miguel
    Catarina ·
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    Cara Marselha, eu apostaria na caldeirada marselhense 😉
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  • Sandrina
    Top das Noivas Agosto 2022 Braga (Concelho)
    Sandrina ·
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    Não provei tudo mas eu amante de peixecadorei a gastronomia marseillaise...a caldeirada é divinal!😊
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  • Krizitah
    Top das Noivas Julho 2021 Loures
    Krizitah ·
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    Um debate para abrir o apetite 😁😁😁 não morriamos à fome 😅
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